在我們日常生活中我們經常會吃水餃，它的做法也多種多樣，而且吃起來都非常的美味，還因為它含有豐富的營養價值。那我們怎樣才能做出既健康又美味的牛肉水餃呢?接下來就讓我們隨視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉水餃的做法

　　材料

　　水餃皮300g，牛肉250g，肥肉30g，青蔥150g，蒜末10g，香油少許，鹽1小匙，雞粉1小匙，米酒1大匙，太白粉少許，胡椒粉少許

　　做法1

　　1.首先就是將牛肉剁碎，備用。

　　青蔥洗凈瀝干水分后切末備用。

　　2.取一大容器放入作法1的牛肉及調味料一起攪拌均勻

　　然后用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏腌漬約20分鐘左右。

　　3.取出作法2腌漬好的牛肉餡，放入作法1的牛肉和其余材料，一起攪拌均勻并摔打至肉餡呈現黏性成牛肉內餡備用。

　　4.取一片水餃皮，于中間部分放上適量作法3的牛肉內餡，將上下兩邊皮對折粘起。

　　再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復此動至材料用畢。

　　5.將餃子放入滾開的水中，直到水再次開了就可以了。

　　6.于作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸后將牛肉水餃撈出即可。

　　材料

　　牛肉250克、面團500克

　　調味料

　　鹽3克、味精3克、糖5克、麻油3克、蠔油3克、胡椒粉少許、生油少許、

　　做法2

　　1、牛肉洗凈，去血水，再切成牛肉末。

　　2、牛肉末內加入所有調味料。

　　3、拌勻成餡料。

　　4、取一餃子皮，內放20克的牛肉餡。

　　5、將面皮對折，封口處捏緊。

　　6、再將面皮從中間向外面擠壓成水餃形。

　　特別提示

　　選牛肉好選嫩一點的。

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