鹵雞爪是我們日常生活中經常都吃的一種食物。多吃雞肉不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的鹵雞爪呢?接下來就讓我們一起來學習吧!
該視頻主要文字介紹：
鹵雞爪
材料
雞爪，桂皮一小塊，茴香，花椒，料酒，醬油，蔥結、姜片，白糖，鹽，一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒干
做法
1、先把雞爪的指甲給剪去，然后將其洗干凈，在晾干。
2、雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋。
3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結、姜片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒干。
4、等到水煮沸之后，再把雞爪放進去，在煮熟二十分鐘，煮好后，不要急著撈出，在浸泡十分鐘。
醬雞爪
材料
雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒
做法
1、先把雞爪洗干凈。
2、剁掉指甲，然后飛水去掉腥味和雜質。
3、鍋里多放油，放少許糖炒糖色，然后把雞爪子倒進鍋里翻炒，好炒到皮都起泡的程度。
4、然后在鍋里面加入適量的甜辣椒。
5、加一點老抽醬油，姜片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開后小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了。
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