簽簽牛肉是我們日常生活中經常都吃的一種食物。多吃牛肉不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的簽簽牛肉呢?接下來就讓我們一起來學習吧!
該視頻主要文字介紹：
簽簽牛肉的做法
材料
新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精
做法
1、先把牛肉切成一片一片的，然后用鹽和醬油和生粉攪拌均勻。
2、新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈。
3、熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用。
4、剩下的油將土豆片煸炒一下，在加入一些水燜一下。
5、土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就OK了!
孜然牛肉
材料
主料：牛肉(瘦)500克，
調料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(紅，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克
做法
1、蔥、姜洗凈后切成末。
2、牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘。
3、把鍋里面加入一些食用油，然后等到燒到五成熱的時候，把牛肉片放進去，炸熟以后在撈出來。
4、鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻。
5、加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香。
6、放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
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