該視頻主要文字介紹：

　　培根菠蘿卷的做法

　　主料

　　菠蘿4條、培根2片、橄欖油1勺。

　　步驟

　　1. 菠蘿切條，培根從中間橫切為二，卷上一條大小適中的菠蘿。

　　2. 平底鍋燒熱加橄欖油一勺，油熱后把菠蘿培根卷放入小火反正慢煎熟裝盤即可。

　　小貼士

　　如果擔心煎散掉，可以用牙簽固定下再煎。

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　　培根的營養(yǎng)價值

　　培根Bacon，是將豬未經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

　　在世界各地有產豬的地方就有培根，只是做法上的不同，依區(qū)域不同，有煙熏的、以香料腌漬的或是經過陳年熟成的。有名的出產地在北美洲。

　　培根是將豬背或豬背兩側的肉經腌熏等加工的肉，或其他部位的肉熏制而成。煎后的培根肉入口即酥，具有特殊的咸香與熏烤香味，非常誘人。

　　生的培根也可以加到湯，做成菜培根卷，炒燉菜，及各種菜系的菜肴里，甚至加到其他肉及水產里來調味及色澤。

　　培根一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調。

　　1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

　　2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

　　適用人群

　　一般人均可食用。

　　1.老年人忌食;

　　2.胃和十二指腸潰瘍患者禁食。

　　菠蘿的營養(yǎng)價值和作用

　　菠蘿營養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量高。

　　1、菠蘿具有醫(yī)用效果

　　每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分。其具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿之功效，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。菠蘿中的菠蘿酵素是天然的分解蛋白質高手，還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，真正讓身體做到由內而外的調節(jié)。另外菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用,可促進組織修復富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲，有益于產婦產后恢復。

　　2、菠蘿具有美白瘦身的效果

　　其豐富的維他命不僅能淡化面部色斑，使皮膚潤澤、透明，還能有效去除角質，促進肌膚新陳代謝，使皮膚呈現健康狀態(tài)。膚色暗沉的人可用紗布浸菠蘿汁擦拭，長期堅持能起到美白嫩膚的作用。在洗澡水中加入少許菠蘿汁更能滋潤肌膚，尤其適用于皮膚粗糙的人。在飯后食用菠蘿，或是飲用菠蘿木瓜汁，都是真正能調節(jié)膚色的好辦法。另外，菠蘿中還含有一種叫菠蘿酶的物質，它能有效去除牙齒表面的污垢，令你的牙齒潔白如玉。食用菠蘿不僅可以清潔腸道、幫助調節(jié)膚色，還有很強的分解油膩，減肥的作用。

　　3、菠蘿還具有開胃和消化的效果

　　菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。菠蘿可使菜肴口感清爽，幫助媽媽解決寶寶的厭食癥的問題。飯后一個小時吃菠蘿有助于消化。