巧用沿海地區四季食譜讓痛風關節“休戰”(3)

2025-03-18 16:43 圖文作者：國家衛生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫養生

秋季食譜1
早餐	百合粥（鮮百合30g，大米50g，玉竹6g，枸杞子*2g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	脫脂牛奶（300mL）
	涼拌萵筍絲（萵筍100g）
茶飲	百合葛根菊苣茶（百合6g，葛根6g，菊苣*6g）
中餐	雜糧飯（大米40g，小米20g，薏苡仁*9g）
	空心菜炒雞蛋（空心菜100g，雞蛋20g）
	洋蔥炒西紅柿（洋蔥100g，西紅柿100g）
	豆腐海帶湯（海帶10g，豆腐20g，葛根9g，鮮菊苣葉30g）
加餐	獼猴桃（200g）
晚餐	黑米飯（大米40g，黑米20g）
	涼拌海蜇皮（海蜇皮100g）
	絲瓜雞蛋湯（絲瓜200g，雞蛋20g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜2
早餐	玉米面饅頭（玉米面粉40g，面粉40g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	低脂牛奶（300mL）
	清炒圓白菜（圓白菜100g）
茶飲	百合枸杞子菊苣茶（百合6g，枸杞子3g，菊苣*6g）
中餐	雜糧米飯（黑米10g，大米40g，小米20g）
	西紅柿炒菜花（西紅柿100g，菜花100g）
	絲瓜炒豬血（絲瓜100g，豬血50g）
	蘿卜湯（白蘿卜50g）
加餐	葡萄（200g）
晚餐	二米飯（大米40g，小米20g）
	百合炒筍片（鮮百合*20g，萵筍100g，西蘭花20g）
	蓮藕湯（蓮藕50g，胡蘿卜20g，小白菜100g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜3
早餐	雞蛋腸粉（粘米粉20g，玉米淀粉20g，雞蛋50g，生菜100g）
	脫脂牛奶（300mL）
	涼拌胡蘿卜絲（胡蘿卜100g）
茶飲	山藥薏苡仁菊苣茶（山藥6g，薏苡仁6g，菊苣*6g）
中餐	雜糧米飯（黑米10g，大米40g，小米10g，青稞10g）
	彩椒拌海蜇皮（柿子椒100g，海蜇皮50g）
	西芹炒百合（西芹100g，鮮百合50g，胡蘿卜50g，枸杞子3g）
	竹蓀絲瓜湯（竹蓀20g，絲瓜100g）
加餐	梨（200g）
晚餐	紫薯飯（紫薯30g，大米30g）
	油麥菜炒山藥條（油麥菜200g，鮮山藥*30g，柿子椒30g）
	冬瓜薏苡仁豆腐湯（豆腐50g，冬瓜100g，香菜10g，薏苡仁*9g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1430～1500kcal。蛋白質50～55g，碳水化合物211～222g，脂肪44～46g；宏量營養素占總能量比為：蛋白質10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如百合、玉竹、枸杞子等。