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巧用沿海地區四季食譜 讓痛風關節 “休戰”

  當急性痛風性關節炎如閃電般突襲,關節處瞬間被劇痛籠罩,日常行動變得艱難;而慢性痛風性關節炎更是像甩不掉的“陰霾”,長期折磨著患者,極大影響生活質量。身處沿海地區的患者,其實擁有獨特優勢。這里四季分明,海洋饋贈了豐富多樣的食材。這些食材并非普通食物,而是緩解痛風性關節炎病痛的得力助手。接下來要為您呈現的沿海地區四季食譜示例,會根據不同季節特點,精心搭配低嘌呤、營養豐富的食材,既能滿足味蕾,又能有效控制尿酸,減輕關節炎癥。

  急性痛風性關節炎期及慢性痛風性關節炎期沿海地區四季食譜示例

春季食譜1
早餐素包子(油菜50g,胡蘿卜20g,面粉50g)
煮雞蛋(雞蛋50g)
脫脂牛奶(300mL)
涼拌黃瓜(黃瓜50g)
茶飲菊花枸杞菊苣薏苡仁茶(菊花*3g,枸杞子*3g,菊苣*3g,薏苡仁*6g)
中餐玉米飯(玉米粒20g,大米60g)
蘿卜絲拌海蜇皮(白蘿卜100g,海蜇皮100g)
蒜蓉茼蒿(茼蒿150g)
絲瓜枸杞豆腐湯(絲瓜100g,豆腐30g,枸杞子*3g)
加餐櫻桃(200g)
晚餐二米飯(大米40g,小米20g)
爆炒圓白菜(圓白菜100g)
涼拌海蜇頭(海蜇100g)
西紅柿雞蛋湯(西紅柿100g,雞蛋30g)
油、鹽全天總用量:植物油25g,鹽4g
春季食譜2
早餐山藥橘皮小米粥(鮮山藥*60g,葛根*9g,小米40g,大棗*2g,橘皮*2g)
煮雞蛋(雞蛋50g)
低脂牛奶(300mL)
黃瓜拌洋蔥(黃瓜100g,洋蔥50g)
茶飲菊花菊苣葛根薏苡仁茶(菊花*3g,菊苣*3g,葛根*6g,薏苡仁*6g)
中餐雜糧飯(黑米20g,大米60g)
油麥菜炒菊苣(油麥菜100g,鮮菊苣葉*50g)
蓮藕炒海參(海參50g,蓮藕100g,西蘭花30g)
薺菜豆腐湯(薺菜100g,豆腐50g)
加餐草莓(200g)
晚餐雜糧飯(玉米粒20g,大米40g)
豬血炒菊苣(鮮菊苣葉*100g,豬血50g)
涼拌胡蘿卜(胡蘿卜100g)
芹菜炒豆腐干(芹菜100g,豆腐干30g)
油、鹽全天總用量:植物油25g,鹽4g
春季食譜3
早餐雞蛋苕粉(雞蛋50g,苕粉60g,生菜50g)
脫脂牛奶(300mL)
涼拌萵筍(萵筍100g)
茶飲桑葉菊苣薏苡仁茶(桑葉*3g,菊苣*3g,薏苡仁*6g)
中餐紫米飯(紫米20g,大米50g)
冬瓜燉豆腐(冬瓜200g,豆腐50g)
黃瓜拌海蜇(海蜇皮100g,黃瓜100g)
西紅柿玉米雞蛋湯(西紅柿100g,玉米粒30g,雞蛋20g)
加餐蘋果(200g)
晚餐玉米薏苡仁粥(玉米粒20g,薏苡仁*9g,葛根*9g,橘皮*1g,大棗*2g,大米50g)
西芹炒百合(西芹100g,鮮百合*30g,枸杞子*2g)
清炒山藥(鮮山藥*50g)
拌豆腐絲(豆腐絲50g)
油、鹽全天總用量:植物油25g,鹽4g
注:1.本食譜可提供能量每天能量總值為1470~1600kcal。蛋白質59~70g,碳水化合物204~230g,脂肪46~50g;宏量營養素占總能量比為:蛋白質10%~20%,碳水化合物50%~60%,脂肪20%~30%。
2.*為食譜中用到的食藥物質,如菊花、枸杞子、菊苣等。
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