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一張食譜表 掌握高原四季高尿酸飲食(4)

冬季食譜1
早餐山藥薤白粥(鮮山藥*60g,薤白*6g,生姜*6g,大米60g,黃芪*9g)
煮雞蛋(雞蛋50g)
脫脂牛奶(300mL)
涼拌土豆絲(土豆100g)
茶飲生姜大棗薏米茶(生姜*3g,大棗*3g,薏苡仁*6g)
中餐雜糧飯(黑米40g,大米60g)
魚香肉絲(柿子椒25g,胡蘿卜100g,豬瘦肉50g)
清炒芥蘭(芥蘭200g)
冬瓜丸子湯(白蘿卜100g,牛肉餡30g)
加餐蘋果(200g)
晚餐二米飯(大米30g,小米30g)
辣椒炒茄子(尖椒50g,茄子150g,去皮雞肉30g)
白灼生菜(生菜100g)
西紅柿黃瓜湯(西紅柿100g,黃瓜50g,豆腐30g)
油、鹽全天總用量:植物油25g,鹽4g
冬季食譜2
早餐小白菜素包(面粉60g,小白菜70g,胡蘿卜10g)
煮雞蛋(雞蛋50g)
羊奶(300mL)
黃瓜拌木耳(黃瓜50g,木耳【水發】20g)
茶飲生姜葛根茶(生姜*3g,葛根*6g)
中餐雜糧飯(玉米50g,大米50g)
冬筍炒肉片(冬筍100g,豬瘦肉50g,柿子椒50g)
青椒土豆絲(柿子椒50g,土豆100g)
西紅柿金針菇豆腐湯(西紅柿100g,金針菇20g,豆腐50g)
加餐蘋果(200g)
晚餐雜糧飯(黑米20g,大米60g)
洋蔥木耳炒牛肉(牛瘦肉30g,木耳【水發】20g,洋蔥100g)
虎皮尖椒(尖椒50g)
蘑菇蘿卜湯(平菇10g,白蘿卜50g)
油、鹽全天總用量:植物油25g,鹽4g
冬季食譜3
早餐全麥面包(全麥面粉30g,高筋面粉40g)
煮雞蛋(雞蛋50g)
低脂牛奶(300mL)
蒜蓉菠菜(菠菜100g)
茶飲生姜菊苣茶(生姜*3g,菊苣*6g)
中餐雜糧飯(燕麥40g,大米60g)
洋蔥拌木耳(洋蔥50g,木耳【水發】30g)
冬菇肉片(冬菇50g,羊瘦肉50g)
青菜豆腐湯(小青菜100g,豆腐30g)
加餐柚子(200g)
晚餐糌粑(全麥面粉10g,青稞面粉50g)
芹菜炒肉絲(芹菜100g,去皮雞肉20g)
醋熘白菜(白菜100g)
西紅柿雞蛋湯(西紅柿100g,雞蛋30g)
油、鹽全天總用量:植物油25g,鹽4g
注:1.本食譜可提供能量每天能量總值為1690~1800kcal。蛋白質73~85g,碳水化合物231~260g,脂肪50~54g;宏量營養素占總能量比為:蛋白質10%~20%,碳水化合物50%~60%,脂肪20%~30%。
2.*為食譜中用到的食藥物質,如山藥、薤白、生姜等。

  在高原地區獨特的地理環境與氣候條件下,豐富的高原食材為無癥狀高尿酸血癥期及痛風間歇期的人群提供了天然的食養寶庫。但是需要清楚認識到,遵循食譜只是健康管理的重要一環,日常還需配合適度運動,在高原地區可選擇相對緩和的散步、簡單瑜伽等,促進血液循環,幫助尿酸排泄。同時,務必保證充足的水分攝入,由于高原氣候干燥,多喝水有助于稀釋尿酸,加速排出體外。

  相信通過長期堅持科學合理的高原四季食譜,配合健康的生活習慣,一定能夠有效控制尿酸水平,顯著降低痛風發作風險,讓患者在享受高原特色美食的同時,重獲健康活力,以飽滿的精神狀態擁抱高原地區四季變換的美好。

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