一張食譜表掌握高原四季高尿酸飲食(2)

2025-03-18 16:15 圖文作者：國家衛生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫養生

夏季食譜1
早餐	糌粑（全麥面粉10g，青稞面粉70g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	脫脂牛奶（300mL）
	黃瓜拌木耳（黃瓜100g，木耳【水發】20g）
茶飲	金銀花梔子茶（金銀花3g，梔子3g）
中餐	二米飯（大米70g，小米30g）
	蒜蓉西蘭花（西蘭花100g，胡蘿卜50g）
	青椒牛肉絲（柿子椒100g，牛肉50g）
	絲瓜雞蛋湯（絲瓜100g，雞蛋30g）
加餐	蘋果（200g）
晚餐	小米山藥南瓜粥（小米50g，鮮山藥50g，大棗2g，南瓜150g）
	西紅柿炒豆腐（西紅柿50g，豆腐50g）
	蒜蓉空心菜（空心菜200g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
夏季食譜2
早餐	全麥面包（全麥面粉30g，高筋面粉40g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	純牛奶（300mL）
	西芹拌百合（芹菜100g，鮮百合*30g）
茶飲	金銀花葛根茶（金銀花3g，葛根3g）
中餐	紫米飯（大米60g，紫米40g）
	苦瓜炒肉片（苦瓜200g，豬瘦肉50g，柿子椒50g）
	涼拌茄子（100g）
	絲瓜木耳豆腐湯（絲瓜50g，木耳【水發】20g,豆腐20g）
加餐	西瓜（200g）
晚餐	雜糧飯（大米20g，小米20g，青稞10g）
	松仁玉米(松子仁5g，鮮玉米100g)
	洋蔥拌甘藍（洋蔥50g，紫甘藍50g）
	冬瓜丸子湯（冬瓜60g，豬瘦肉30g，玉米淀粉20g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
夏季食譜3
早餐	玉米面饅頭（玉米面粉40g，面粉40g，茯苓粉*3g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	低脂牛奶（300mL）
	涼拌馬齒莧（馬齒莧*100g）
茶飲	金銀花菊苣茶（金銀花3g，菊苣3g）
中餐	黑米飯（黑米40g，大米40g）
	蒜苔炒牛肉（蒜苔150g，牛瘦肉50g）
	西紅柿炒茄子（西紅柿100g，茄子100g，柿子椒50g）
	蓮藕蔬菜湯（蓮藕50g，胡蘿卜50g，娃娃菜100g，赤小豆*15g）
加餐	火龍果（200g）
晚餐	蔬菜面（面條70g，鮮菊苣葉*50g，小青菜100g，豆腐50）
	干煸肉末四季豆（豬瘦肉20g，四季豆100g，柿子椒50g）
	蒸南瓜(南瓜100g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1600～1800kcal。蛋白質68～77g，碳水化合物240～266g，脂肪40～50g；宏量營養素占總能量比為：蛋白質10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如金銀花、梔子、山藥等。