華南地區秋季食譜表
| 秋季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 蒸腸粉（雞蛋25g，腸粉【濕】110g，生菜50g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米飯（大米60g） 胡蘿卜蓮藕排骨湯（蓮藕30g，胡蘿卜100g，豬排骨15g） 清蒸馬鮫魚（馬鮫魚40g） 水煮大白菜（大白菜110g） |
| 加餐 | 雪梨（200g） |
| 晚餐 | 燕麥飯（大米30g，燕麥20g） 水煮紅薯葉（紅薯葉150g） 蕓豆炒牛肉（蕓豆【鮮】80g，牛肉40g） 羅漢果霸王花煲豬肺（羅漢果*0.5個，豬肺1個，干霸王花1小捆，橘皮*適量，生姜*2片） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油19g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質50g，碳水化合物175g及脂肪36g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質16%，碳水化合物57%，脂肪27%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如羅漢果、生姜、橘皮。 | |
| 秋季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 白菜肉餃（面粉50g，大白菜25g，鮮山藥*15g，玉米【鮮】15g，香 蔥1g，蝦米4g，豬瘦肉15g） 低脂牛奶（250mL） |
| 中餐 | 米飯（大米50g） 黃豆芽炒瘦肉（豬瘦肉15g，黃豆芽100g） 蒸鵝（鵝肉25g） 西紅柿豆腐湯（西紅柿150g，豆腐50g） |
| 加餐 | 鷹嘴桃（200g） |
| 晚餐 | 米飯（大米20g） 煮玉米（玉米55g） 百合炒雞（西芹100g，百合【鮮】*30g，雞肉20g） 炒上海青（上海青150g） 蒸魚（黃腳立30g） 山楂蘋果雪梨煲豬腱（豬腱子肉100g，蘋果80g，雪梨80g，山楂【鮮】*2顆） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油21g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質66g，碳水化合物206g及脂肪43g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質18%，碳水化合物56%，脂肪26%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如山楂、百合、山藥。 | |
| 秋季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 饅頭（面粉40g） 低脂牛奶（250mL） 瘦肉湯粉（排粉30g，大白菜30g，豬瘦肉50g） |
| 中餐 | 米飯（大米70g） 絲瓜蛋湯（絲瓜120g，雞蛋50g） 水煮生菜（生菜110g） 海帶雞湯（海帶【鮮】50g，雞肉80g） |
| 加餐 | 芭樂（200g） |
| 晚餐 | 黑白飯（大米30g，黑米30g） 南瓜蒸牛肉粒（牛肉45g，南瓜150g） 肉絲炒花菜（西蘭花80g，豬瘦肉25g） 麻仁紫蘇籽粥（紫蘇籽【干】*5g，火麻仁【干】*5g，粳米20g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油24g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質75g，碳水化合物231g及脂肪47g；宏量營養素占總能量比約為：蛋白質18%，碳水化合物56%，脂肪26%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如火麻仁、紫蘇籽。 | |
