果醬很多人都會去超市里面購買現成的，在吃面包或者酸奶的時候加一點，味道會特別的好。不過超市售賣的果醬真的是好的嗎?恐怕不見得。果醬是可以自己做的，自制果醬健康又有樂趣。果醬怎么做?一起來了解一下!

　　果醬怎么做

　　草莓醬

　　材料

　　草莓6只，檸檬1片，白砂糖適量。

　　做法

　　1、將草莓對開后在對開，成4塊。

　　2、對開后將草莓放入碗中，倒入白砂糖，攪拌后使白砂糖均勻的包裹著草莓。

　　3、把草莓放在密封的容器中，然后放到冰箱里面進行冷藏，好可以冷藏24個小時，如果著急的話3個小時左右也可以，這個時候你會發現草莓出水了。

　　4、將拿出來的草莓放到平底鍋里面，用小的火去炒，期間加入檸檬汁，一定要不停的攪拌，否則是可能會粘鍋的。

　　5、當醬汁變得非常的粘稠，呈現出果醬的特有樣子時就可以關火了，等果醬涼了之后倒入密封的容器當中，放在冰箱里面進行保存。果醬好每次少做一點，幾日之內吃完。

　　蘋果醬

　　材料

　　蘋果1500g，糖600g，水適量，青檸檬1個，肉桂棒1-3支，青檸檬皮碎適量。

　　做法

　　1.將蘋果洗凈去皮后，使用去核器挖去蘋果籽。

　　2.把蘋果切成八等份，再切成丁狀，把青檸檬炸出汁。

　　3.將切好的蘋果放入平底的不銹鋼鍋內。

　　4.把檸檬切塊壓汁備用。

　　5.加入糖、青檸檬汁、肉桂棒、水混合均勻。

　　6.煮至沸騰后轉至小火繼續熬煮，熬煮的途中要撈取表面的浮沫，約煮10分鐘后。

　　7.青檸檬皮切絲加入，用木鏟來回的鍋里攪拌，以免燒焦。

　　8.持續煮至溫度到達103度，果醬呈現濃稠狀，關火后，將肉桂棒取出，趁熱將果醬裝入果醬罐里，放入冰箱冷藏。