經典泡菜餅

　　材料

　　經典的韓國泡菜，小辣椒，洋蔥，雞蛋，面粉，文蛤，香蔥，胡蘿卜，油，鹽，雞精。

　　做法

　　1.首先將事先準備好的泡菜切成細條狀備用，小辣椒要切成絲，同時洋蔥切絲、香蔥切寸段，胡蘿卜切絲，當然刀功不靈的朋友可以用擦子擦。

　　2.文蛤洗凈，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。

　　3.面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。

　　4.電餅鐺放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時放上香蔥段，剩下的泡菜條，香味和鮮味撲鼻。

　　提示：如果家里沒有電餅鐺的話，用普通的平底鍋也是可以做的，做的方法都是同樣的，記得不要開太大的火，用中小火慢慢的來煎比較不容易糊掉。

　　泡菜餅也可以一次性多做幾個，留著第二天來吃，但是不建議放的時間太長。雖然有的人會說泡菜是很容易保存的，做成泡菜餅之后還是好兩天之內都吃掉。

　　吃泡菜餅的時候有些人是直接把泡菜幫當做一頓飯來吃的，但是建議大家好可以搭配一些別的蔬菜，因為畢竟餅里面的蔬菜是比較少的，這樣營養會更加均衡一些。

　　三蔬泡菜餅

　　材料

　　泡菜1袋，鮮香菇4朵，洋蔥1個，韭菜1把，面粉300克，鹽，雞精。

　　做法

　　1、把所有的原料切碎，面粉加適量的鹽和水，攪拌成面糊。

　　2、加入切碎的原料拌勻，靜置半小時，平底鍋加少許油燒熱。

　　3、倒入面糊，把鍋轉一下，兩面煎熟即可。

　　總結：如果僅僅只是用泡菜和面粉做出一個餅的話，那么營養價值可想而知不會太高。但是我們可以在里面加入雞蛋、洋蔥和韭菜、香菇等食材，這樣不僅營養能豐富一些，口味也會更好。還有更多的泡菜餅做法等著大家去探索，現在就動手做做看吧!