1、土豆皮變綠不能吃
土豆放的時間長了皮會變綠，變綠的土豆中的龍葵素的含量很高，這是一種有毒物質，吃這種土豆的話容易引起食物中毒。所以這種土豆在食用的時候要注意將皮削去，果肉好也削去，一直到看不見綠色為止。
2、土豆發芽不能吃
發芽的土豆或者是腐爛的土豆中的龍葵素會大量增加，少量進食的話危害不會很大，但是一旦過量就會出現食物中速的現象。所以在吃土豆之后出現惡心、嘔吐的現象一定要注意可能是食物中毒了。
如果土豆表面的霉變、發青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。
3、翻新土豆不能吃
我們在買土豆的時候會刻意去挑選一些看起來比較光滑的，表面上沒有太多坑坑洼洼和泥土的土豆。其實這些土豆都是“翻新水洗”土豆，這類土豆不僅容易引起食物中毒還不容易保存。
這些外觀看上去新鮮光亮的其實是“水洗土豆”。水洗的土豆相對于正常土豆來說很容易腐爛，如果食用了腐敗變質的或者細菌感染的土豆都會對人體造成傷害。
1、土豆+柿子
吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出。
2、土豆+西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。
3、土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用并產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。
總結：我們在吃土豆的時候要注意一些變質的土豆要慎吃，比如一些發芽的、變綠的或是腐爛的土豆好都不吃，否則很容易引起食物中毒的現象。小編在文中給大家分享了土豆的幾種做法，喜歡吃土豆的朋友一起學習一下吧。
