5、倒入麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。
芹菜餅
材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。
做法：1.將芹菜葉清洗干凈，在開水中焯一下撈出，焯好的芹菜葉攥干水份，切成末。
2.面粉，綠豆面，一個雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點的面糊。
3.面糊中加入芹菜末攪拌均勻。
4.煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。
5.翻過來再把另一面煎成金黃。
1.胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者
芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性
據報道，國外有醫生經過實驗發現，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，很容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經常或大量接觸者，手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，好勿食。
結語：芹菜常見的就是將其炒食、涼拌或者是做成餅，這些吃法都是可以保證能夠很好的吸收芹菜營養的做法。若是有便秘的情況的話，吃些芹菜可有效緩解以及預防哦。但是要注意的是，低血壓患者不宜食用、腹瀉的朋友也是不宜食用的。
