在生活中芹菜是我們常見的一種蔬菜，它外表綠油油的看起來就非常的有食欲，很多人喜歡吃，那么請問芹菜怎么做好吃呢?芹菜的功效與作用有哪些呢?芹菜的食用方法又有什么呢?感興趣的朋友就請看下文吧。
芹菜怎么做好吃
一、炒芹菜豆腐干
簡介:碧綠脆嫩,清鮮爽口。
主料：芹菜200克。
輔料：豆腐干100克。
調料：鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。
做法
1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出。
2、花椒泡熱水制成花椒水。
3、鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透。
4、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟。
5、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
芹菜的功效與作用
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
