食用雞肉的好處是非常多的，對于很多人來說，雞肉是他們的心頭好。雞肉的做法是非常多的，可以燉、可以炒亦可紅燒。今天小編給大家講講炒雞怎么做好吃又簡單、雞肉的營養價值有哪些以及吃雞肉禁忌是什么。
炒雞怎么做好吃又簡單
炒雞絲的做法
材料：雞胸肉150公克，豆芽菜400公克，青椒30公克。辣椒15公克，蒜末10公克。
調料：鹽1/3小匙，雞粉1/2小匙。糖1/4小匙，胡椒粉少許。香油少許，油2大匙，米酒1大匙。鹽少許，太白粉1/2大匙。
做法
1.首先我們就要將雞脯肉清洗干凈，然后切成絲加入腌料攪拌均勻，腌制10分鐘左右，備用即可。
2.豆芽菜挑掉頭、尾部;青椒、辣椒切絲，備用。
3.熱一鍋，倒入油，放入蒜末，爆香，放入作法2的豆芽、辣椒絲、青椒絲快炒數下。
4.然后我們就可以將作法1的雞絲、調料一同加入鍋中，并將其攪拌均勻，后淋上香油拌勻即可。
雞絲的做法是非常的簡單美味的，可是雞的部分不止是雞肉，還有雞架。很多人都不知道雞架怎么吃，下面小編給大家介紹一下。
饞嘴夜宵炒雞架
材料：雞架，大料，姜，花椒，糖，醬油，干辣椒，鹽，孜然。
做法
1、熱一鍋水，放姜片，大料，花椒，鹽。
2、將切好塊的雞架放鍋中直到熟，如果不想煮太長時間，可以少放點水，這樣雞架更好進味。
3、煮好的雞架撈出(可以把大料姜片也一起撈出來了，炒的時候再用)。
