福壽魚是水產(chǎn)的一種，人們通常將它稱作羅非魚。其營養(yǎng)價(jià)值豐富，很受大眾的喜愛。日常福壽魚怎么做好吃呢?紅燒福壽魚可以嗎?吃福壽魚有什么好處呢?小編為大家一一介紹。
福壽魚怎么做好吃
清蒸福壽魚
食材：福壽魚一條約500克，生姜數(shù)片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。
方法
1、要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以后一定要拿菜刀再在魚身上細(xì)細(xì)刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子里面的那層黑膜也要洗掉。
2、魚處理好之后在魚身上橫著往里斜切三、四刀。
3、生姜切大片。
4、在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子里也塞幾片。
5、把魚放進(jìn)盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個(gè)小時(shí)入味去腥。
6、半個(gè)小時(shí)以后把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結(jié)。大火燒開以后上鍋。
7、蒸10至15分鐘就可以關(guān)火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。
8、出鍋后淋入一小勺生抽提味，灑一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，完成。
福壽魚清蒸，可以將其營養(yǎng)價(jià)值大的保留下來。但是有的時(shí)候吃多了清蒸就會覺得沒有味道，這時(shí)就需要將福壽魚做成另一種口味了。
紅燒福壽魚
材料：福壽魚1條(約500克)，姜，蒜，黃豆醬2大匙，鹽少許。
做法
1.熱油鍋，爆香生姜。
