烤麩相信大家都有所了解，很多人外出吃火鍋或者是吃些麻辣燙的時(shí)候，總是會(huì)點(diǎn)的食物。但是家常生活中，烤麩要怎么做呢?今天小編給大家講講烤麩怎么做好吃、四喜烤麩的做法步驟有哪些以及烤麩和面筋一樣嗎。

　　烤麩怎么做好吃

　　烤麩一

　　材料

　　烤麩10個(gè)，新鮮香菇 3朵，紅蘿卜3片，竹筍1/2個(gè)，木耳1片 ，紅辣椒1條，姜3片，醬油1小匙，鹽1/2小匙，水3大匙。

　　做法

　　1.新鮮香菇洗凈，切塊;竹筍、木耳、紅蘿卜分別洗凈后，切小片;姜切絲;紅辣椒洗凈，去籽，切絲備用。

　　2.將烤麩以手撕成等量的3小塊后，放入已燒熱至180℃的油鍋中，以中火炸至表面酥黃時(shí)，撈出瀝干油脂備用。

　　3.另熱一鍋，加入2小匙油，放入做法1的材料炒香后，加入作法2的烤麩及所有調(diào)味料，以小火燜煮10分鐘至入味即可。

　　烤麩的家常做法還是很多的，接下來我們看一下另一種做法。

　　烤麩二

　　材料

　　烤麩5粒，綠竹筍100克，干香菇3朵，蔥1根，姜10克，醬油2大匙，糖2茶匙，高湯250㏄，香油1茶匙。

　　做法

　　1.烤麩每粒切成三小塊;綠竹筍切成與烤麩同等大小;香菇泡發(fā)切小塊;蔥切段、姜切片備用。

　　2.熱油鍋至約150℃，將綠竹筍與1茶匙醬油拌勻上色，瀝干后下油鍋炸至表面焦黃撈起瀝干油。

　　3.作法1的烤麩放入作法2的鍋中炸約2分鐘至焦脆撈起瀝干油?！?/p>