青蒜是我們大家常見(jiàn)的蔬菜，一般在菜市場(chǎng)或者超市都是有的賣(mài)的。青蒜家常菜的做法有：青蒜炒肉絲、青蒜炒豬肝等。那么大家還知道青蒜的其他吃法嗎?不知道也沒(méi)關(guān)系下文小編有講到哦，青蒜的功效有哪些呢?感興趣的朋友請(qǐng)看下文。
青蒜火雞排
【原料】：蒜苗1小根，洋蔥1個(gè)，番茄1個(gè)，火雞肉150克，油數(shù)滴，鹽，粗磨的胡椒，即溶高湯粉1/4茶匙，水140毫升，法式鮮乳酪1湯匙，芥末1茶匙，法國(guó)面包1塊。
做法
1、將蒜苗清洗后，切成5厘米的長(zhǎng)段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過(guò)的番茄，去除蒂梗后，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不粘鍋中用大火煎2分鐘，然后換中火繼續(xù)煎8分鐘。加鹽和胡椒后，包上鋁薄紙保溫。
2、將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鐘。加蒜苗和番茄塊，略炒一下后，將水、即溶高湯粉倒入鍋內(nèi)，均勻攪拌，小火煮5分鐘。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鐘，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調(diào)味。
3、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤(pán)中，然后蒜苗擺在肉片旁。配上法國(guó)面包，即可食用。
蒜苗五花肉
【原料】：帶皮豬五花肉500克，蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。
做法
1、將帶皮豬五花肉洗凈，下入開(kāi)水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片;青蒜苗洗凈切小段備用。
