番茄是我們大家常見的蔬菜，在菜市場或者超市都是有的賣的。番茄家常菜的做法有：番茄炒雞蛋、涼拌番茄、番茄雞蛋湯等。接下來小編為大家介紹一下番茄排骨湯的做法，以及番茄的功效與作用。感興趣的朋友可以繼續往下讀哦。
番茄排骨湯的做法
1、準備好材料，排骨斬段。
2、排骨用開水泡去血水，番茄切丁。
3、將排骨、番茄丁、粉葛放入高壓鍋。
4、高壓鍋內注入兩大碗水，滴入幾滴醋。
5、高壓鍋上火，待上汽后中小火燉20分鐘，開鍋后調入適量鹽、香蔥。
番茄的功效與作用
1、減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2、抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3、可降脂降壓
