準備好食材，紫菜用溫水泡一下，雞蛋清洗干凈。
鍋中倒入適量的清水，加入幾根姜絲，燒開。
把雞蛋打入碗中，打散。盡量多攪一會。
切好蔥花備用。
水燒開后放入紫菜，加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。
再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。
關火，滴入適量的芝麻油，撒入蔥花。
1、營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
結語：通過以上介紹，大家對紫菜是否有了更多的了解的呢?女性朋友吃紫菜可以預防甲狀腺腫大、促進生長發育、抗癌、提高免疫功能等，所以長吃紫菜對身體是有好處的，以上小編還介紹了紫菜的營養價值相信小伙伴現在已經愛上了紫菜了吧。
