小訣竅

　　蒜姜要等等再放進去，不然會燒焦掉，影響口味。

　　大蒜菜脯油蒸大伍魚

　　材料

　　伍魚1條，香桔子2粒，大蒜5根(分段切絲)，菜脯碎100g(洗凈)，紅辣椒2條(切絲)，食用油，蒜蓉6瓣，鹽，鮑魚醬，玻璃生菜5瓣(切小塊)。

　　做法

　　1、把整條魚處理干凈。

　　2、切兩粒香桔子涂擦全魚身， 以去除腥味增添清香。

　　3、沖洗后控干水將魚脊骨從魚腹內用廚具齒刀刺入鋸斷。

　　4、魚身兩面各劃割三刀，然后用食油涂抹全魚身。

　　5、把老姜片鑲入魚身刀口里后將它置入長形大玻璃碗里。(武火蒸15-18分鐘)。

　　6、熱鑊燒油爆香蒜蓉菜脯碎再加入大蒜和紅辣椒絲。

　　7、添加適量鮑魚醬和少許鹽略炒一炒，然后熄火取出鋪上玻璃魚碗里，上桌前添加玻璃生菜入內。

　　苦瓜大蒜排骨湯

　　材料

　　苦瓜2根(約400g)，大蒜5瓣(約20g)，豬肋排500g，姜3片，鹽1茶匙(5g)。

　　做法

　　1、苦瓜洗凈，從中間對半剖開，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形塊。

　　2、豬肋排洗凈，用刀剁成5cm長的小段。

　　3、砂鍋中放入適量清水(約2500ml)、整粒大蒜、姜片和豬肋排小段，大火燒沸。

　　4、接著將苦瓜菱形塊放入鍋中，待再次燒沸后轉小火慢慢煲煮約2小時，后調入鹽即可。

　　總結：大蒜在吃的適合方法還是比較多的，長久的就是和魚或者是雞肉一起來吃。不過今天小編推薦給大家的，還是蒜香面包醬。如果你還從來沒有吃過的話，建議趕緊動手來做一些，涂抹在面包上來吃口味非常的棒哦!