說(shuō)氣銅鑼燒，想必大家腦海中第一個(gè)反應(yīng)的就是日本的哆啦A夢(mèng)，他是喜歡吃銅鑼燒的，每次小時(shí)候看到他吃銅鑼燒的樣子，簡(jiǎn)直是要垂涎三尺了，那么銅鑼燒怎么做呢?接下來(lái)就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!
銅鑼燒怎么做
做法一
1.面粉、雞蛋、糖、泡打粉(或者是小蘇打)混和;
2.放入適當(dāng)牛奶攪拌成糊狀;
3.平底鍋，不放油，小火燒熱;
4.湯勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多氣泡后，翻一面;
5.兩面煎成至咖啡色，出鍋;
6.餅餅放涼后，均勻抹上紅豆沙，完成。
做法二
1.砂糖用濾網(wǎng)過(guò)篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動(dòng)攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)，加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
2. 混合面粉與泡打粉，過(guò)篩之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌勻(用左右與上下方向撥拌，不要用畫(huà)圈式，以免出筋)，覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時(shí)。
3.平底鍋加熱，舀入一杓面糊(約2大匙)，用中小火煎到面糊表面產(chǎn)生很多氣泡，然后翻面再煎一會(huì)兒即可。
4. 餅皮放涼之后就可以?shī)A上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。取兩個(gè)大小相當(dāng)?shù)娘炂ぷ鰹橐唤M，在米黃色那面抹上紅豆沙，將兩片餅皮疊整齊，就是好吃的銅鑼燒了。
