補血又補氣的湯

　　有些女性稍微一跑就累得喘氣，似乎覺得很氣短，那就需要補氣補血一起來了，兩手都要硬。下面介紹兩款補氣補血湯。

　　1：桂圓肉姜棗煲瘦肉

　　材料：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

　　做法：

　　1)圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，切塊。

　　2)一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)。

　　3)武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　這款補血湯還有安神的功效，所以對更年期的女性也大有益處。孝順女兒可以煲湯給媽媽喝。

　　2：黨參雞湯

　　材料：雞1只、枸杞適量、大棗3-4個、姜片3片、八角2粒、大蔥適量、鹽適量、味精適量

　　做法：

　　1)鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。

　　2)枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。

　　3)砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞、黨參、大棗、蔥段、姜片和八角。

　　4)大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。

　　當歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養身體。

　　3：章魚干豬腳姜湯

　　材料：章魚干1～2只(約150克)、豬腳2只、生老姜1塊。

　　做法：

　　1)章魚干略浸洗;老姜切片。

　　2)豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。

　　3)一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。

　　4：三鮮魚肚湯

　　材料：水發魚肚300克、雞胸肉100克、雞蛋1個、生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、豬油25克、雞湯1000毫升、鮮筍50克、新鮮香菇50克、新鮮玉米粒50克、米酒1茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、鹽1/2茶匙、生粉2茶匙、熟火腿50克。

　　做法：

　　1)將發好的魚肚放進開水里煮5分鐘，撈出，洗凈，擠干水。然后切成1厘米見方的丁。

　　2)將雞胸肉用刀背捶松后切成1厘米見方的丁，用鹽，生粉，一半量的蛋清調和。豬油倒入炒鍋里加熱至五成，下雞肉炒3分鐘，鏟出待用。

　　3)將雞湯倒入湯鍋內，放入魚肚，筍丁，香菇，玉米，黃酒，白胡椒粉，鹽。用大火燒開。湯開后轉小火煨20分鐘，使魚肚煮軟，吸入鮮味。加入雞丁后再煮5分鐘。

　　4)將余下的蛋清打勻，倒入湯鍋內，邊倒邊攪，使成蛋白花。

　　5)加濕生粉，煮2分鐘，待湯變稠即可舀出裝入湯盆內。后撒上熟火腿末即好。

　　總結：通過本文我們知道如果女性想美容養顏，補血補氣，選擇喝湯是不錯的選擇，女人不僅是水做的，還是靠血養的，這是由于女性的生理特殊性，貧血是很正常的現象，據調查發現，全國有一半的女性患有不同程度的貧血現象，所以補血是女人一生的事業。