面條我們都是經常吃的，不得不說中華美食花樣實在是太多了，什么蓋澆面、鐵板面、擔擔面，面條的做法多得說不清。現在很流行一種面條吃法，就是冷面，那么冷面的做法有哪些呢?我們一起來看看吧!
冷面的做法
泰式雞絲涼拌冷面
材料
綜合水果鉆石杯1份、冷面沙拉1個、薄荷葉1株。
做法
將加州葡萄切半，蘋果、鳳梨切小片備用。將泰式雞絲冷面沙拉中的冷面、小黃瓜絲、紅蘿卜絲、洋蔥絲放入盤內。
將葡萄等水果片分別放入步驟2中。
放入雞絲，淋上泰式調味醬。
擺上薄荷葉裝飾即完成。
泰式雞絲冷面大的特點就是帶有酸味和甜味，而且還有一絲絲的辣味，三種味道組合在一起讓人食欲大開，沒有胃口的人是適合吃的。
如果是在炎熱的天氣，而且你的腸胃功能也比較好的話，那么建議你可以把水果稍微冰一下再吃，這樣會更加涼爽。
檸香冷面
蜂蜜漬檸檬片，以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味，漬好的檸檬片切碎灑上增加口感，酸酸咸咸又開胃，吃完覺得好清爽!
材料
冷面1把、雞蛋1顆、綠蘆筍約8~10根、蘑菇2顆、小雞腿2只、火腿1片、生菜少許、蜂蜜漬檸檬片1片(切丁)、蜂蜜漬檸檬汁2大匙、薄鹽醬油2.5大匙、白醋1大匙、冷開水5大匙、雞高湯2大匙、黑胡椒粒1小匙。
做法
首先把雞腿清洗干凈，然后把它腌制一下，簡單的用醬油和清酒拌一下就可以了。煮熟后用手撕成雞絲。
