西瓜很好吃大家都知道，但是西瓜皮其實也非常美味哦!西瓜皮在吃的時候并不是直接吃的，需要加工一下，那么應該具體怎么做呢?如果你還不知道方法的話，一起來看一下今天的文章內容吧!
腌著吃
將西瓜皮腌制后，撈出曬干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。
食用時將鹽霜洗去，切碎，加入適量白糖、辣椒、香油，放碗內蒸食，別具風味。
將西瓜皮上撒些細鹽，置于盆內，次日食用清脆爽口，放入些醬油和香油，味道更佳。
拌著吃
把去皮后的瓜皮切成細長小條，用食鹽腌2～3小時后，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等作料攪拌，即可食用。
西瓜皮適量，醬油、姜、蔥、味精、花椒油各少許。西瓜皮切成細條，洗凈，用鹽腌6～8小時，再用清水沖洗一至兩遍，擠去瓜條中的水分，放碗內，加佐料拌勻即可食用。
蒸著吃
蒸著吃是一種比較清爽而且健康的吃法，如果身體不是太好或者正在減肥的人士，那么小編更加推薦你蒸著吃哦。
蒸的方法也很簡單，只要把西瓜皮切成薄薄的片放在碗里，然后可以再加入一些火腿之類的東西，在鍋里蒸一會就可以了。
你可以把蒸好的西瓜皮直接就著火腿吃，覺得味道淡的話就加入一些調味品，你還可以用來夾在三明治里面哦。
做湯吃
瓜皮紅棗湯：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚共煎湯，每日當茶飲可健脾消暑。
瓜皮雞蛋番茄湯：將去掉外層硬皮的瓜皮切成小塊或小條的瓜條，入水煮沸，下入番茄、雞蛋、調料，這湯不僅味佳色艷，而且能消暑利尿。
爽口瓜皮
材料
西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮。
