發糕是一種比較常見的面點，一般在包子店里面我們都會看到也有發糕在出售，發糕的口味比較多，常見的就是玉米味或者紅棗味的。那么你會不會做發糕呢?如果你想學習一下的話，今天的文章不能錯過哦!
紅糖發糕
材料
面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，紅糖少許，清水100克。
做法
1、將紅糖和清水溶化。
2、將三種粉混合好后，好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好。
3、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。
4、倒入面糊。
5、微波爐高火不加蓋15分鐘即可。
這個做法是簡單的，因為傳統的發糕都是需要用蒸的方法，而這么做的話只要有微波爐就可以了，更加方便快捷哦。
小訣竅
1、放紅糖主要是比較適合女性朋友們來吃，因為我們都知道紅糖是有補血的效果的。不愛吃的話也可以用白糖來替代的。
2、如果不喜歡泡打粉的就不用試了，如果想發得更好，泡打粉的量還要加大，但也不能太多，太多會發苦的。
3、面糊倒入微波爐容器中的量不要過半。
4、面糊的多少決定在微波爐中轉的時間。
5、如果喜歡吃堅果的話，可以在容易的底部放一些核桃或者杏仁之類的東西，這樣營養更加豐富而且還不容易粘住。
玉米發糕
原料
玉米面80克，面粉120克，細砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，圣女果干適量。
做法
1、把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌勻。
2、用30°的溫水將酵母溶解，倒入混合粉中攪拌均勻，這樣做出來的玉米發糕肯定會很好吃。
