胡蘿卜是一種非常有營養的食物，對我們的眼睛有很多的好處，而且做法也非常的簡單。羊肉就更不用說了，每次一燒出來就有濃濃的香味，讓人直流口水。那么胡蘿卜和羊肉搭配起來應該怎么做呢?
胡蘿卜燒羊腿
材料
羊腿一只，胡蘿卜一個，生姜一大塊，鹽適量。
做法
1.去菜場買個新鮮羊腿，羊腿剁塊要有拳頭那么大好，這樣煮出來的才香，然后把胡蘿卜切塊。
2.取大鍋加羊腿，然后加滿水大火燒開，燒開之后拿湯勺撇去浮沫。
3.這個時候可以把胡蘿卜給放進去，然后蓋上蓋子用小火來燉。一般來說燉上40分鐘就可以了，有一些人喜歡吃味道濃郁的，會燉上好幾個小時，其實燉的時間長是不健康的哦。
胡蘿卜燉羊肉
材料
胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。
做法
1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3.然后就可以起油鍋，放入適量的色拉油，將羊肉快速放入鍋中，大火快炒至顏色轉白就可以。
4、加入調味料和少許的水，不過胡椒粉和香油、鹽三樣東西暫時不放。然后把火開大，煮開了之后再改成小火來燉。時間上面四十分鐘就可以了，如果牙齒不好的話可以稍微把時間延長一些。
5.放入胡蘿卜再煮五分鐘左右，等到胡蘿卜變軟了之后就可以把之前沒有加的三個調味品加進去了。還可以放香蔥和香菜在上面，不過很多人都不喜歡吃這兩個東西，所以不是必須放的。
