菠蘿油條蝦

　　材料

　　明蝦250克，油條1根，菠蘿半個(gè)，芝麻15克，油，鹽，雞精，料酒，淀粉，胡椒粉。

　　做法

　　1、將明蝦剝?nèi)ノr頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸;菠蘿切小塊;油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。

　　2、洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個(gè)方向使勁攪打上勁，調(diào)入少許生粉水繼續(xù)攪打上勁。

　　3、將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。

　　4、鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續(xù)復(fù)炸至香脆控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。

　　菠蘿古老肉

　　材料

　　菠蘿，雞腿，料酒，番茄 醬，柚子醬，白糖，香醋，醬油，鹽。

　　做法

　　1、用雞腿切出肉塊，用一點(diǎn)鹽和料酒，還放些蛋白，稍微腌下。

　　2、多倒點(diǎn)面粉，把雞塊徹底滾上面粉，而且用手按按瓷實(shí)。

　　3、油七成熱的時(shí)候下雞塊用小火炸，顏色焦黃后應(yīng)該就熟了，撈出。

　　4、根據(jù)口味調(diào)汁，我用了番茄醬、柚子醬、白糖、香醋、醬油、鹽。

　　5、鍋里的油再加熱，高溫到九成熱左右，把塊再放入炸，這樣才會(huì)焦脆。然后撈出控油。

　　6、鍋里留少許底油，放入糖醋汁，倒點(diǎn)水淀粉，汁液稍微粘稠，下菠蘿塊，放入肉炒幾下，讓每塊肉蘸上汁就可以裝盤(pán)了。

　　總結(jié)：菠蘿的吃法有很多，文章當(dāng)中為你介紹的三款是比較操作簡(jiǎn)單，而且味道也比較好的三款哦。如果你正好也很喜歡吃菠蘿，那么就不妨抽出一點(diǎn)點(diǎn)的世界