火腿腸是一種很多人都喜歡吃的食物，而且它簡單又美味，不僅可以當做零食吃，還可以做成菜品，而且火腿腸和其他的一些食材放在一起炒制后更加的有味道。那么，火腿腸炒什么好吃?怎樣選購超市的火腿腸?一起來看看吧。

　　火腿腸炒什么好吃

　　日常生活中很多年輕人都喜歡吃火腿腸，這是一種深受大家歡迎的肉品，對于很多人來說都是直接去超市購買當零食吃，但是你知道嗎?火腿腸還可以炒菜，而且味道很特別。那么，火腿腸炒什么好吃呢?

　　1、火腿腸炒荷蘭豆

　　材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

　　做法：鍋中放油燒熱后放入火腿腸炒熟，然后用盤子裝起來。荷蘭豆用同樣的方法炒熟，然后再倒如炒好的火腿腸再翻炒片刻即可。裝盤后再撒適量的黑胡椒粉。

　　2、圓椒炒火腿腸

　　材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。

　　做法：圓椒洗凈去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎;熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起;再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻;放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。

　　3、蔥絲火腿腸

　　材料：火腿腸(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克)

　　做法：將火腿腸切成一個個薄片，然后均勻的擺放在盤內，淋上一些香油，后撒上蔥絲即可。

　　4、黃瓜炒火腿腸

　　做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。因為黃瓜炒不好很難吃，因此建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿腸片，爆炒，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。

　　5、火腿白菜湯

　　原料：選鮮嫩的白菜心半斤左右

　　做法：洗盡后切成3厘米長，1厘米寬的條，用開水過一下，撈出空去水備用，火腿約50克切片，水發香菇4個一切兩半，鍋內放水(有雞湯更好)，放入火腿，白菜心和水發香菇，燒開后，除去浮沫，加鹽和雞精即可。