杏仁黑芝麻油麥菜的做法
1.油麥菜洗凈切段
2.大杏仁拍碎切小粒
3.芝麻醬用水瀉開，加少許鹽、雞精、醋、紅油調勻淋在油麥菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡開的枸杞即可裝盤
麻汁油麥菜的做法
1.油麥菜洗凈瀝干水分后切成相同長度的段(可以用淡鹽水泡一會兒，去除蔬菜上的殘留農藥等物質)
2.黃瓜用瓜皮刨刀從根部刨到頭部，刨出長薄片(又薄又有型)
3.用黃瓜片將少量油麥菜卷起來，擺盤
4.麻醬加水、鹽調汁，調好后澆在油麥菜卷上
5.撒上熟芝麻即可
油麥菜的營養價值
1.油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。
2.油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優于萵筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。
1.促進血液循環
油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
2.有助于睡眠
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
3.減肥
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
總結：油麥菜好吃的做法還有很多，這里只列舉了這么幾個。油麥菜是家庭常吃菜，做法簡單，著急的時候隨便炒一炒就可以很好吃了。而且油麥菜非常的有營養。油麥菜的熱量很低，常食用油麥菜可以幫助減肥。還能有助眠安神的效果。看了這些是不是更加喜歡油麥菜了呢?準備今天就去炒一個去。
