水果+醋是個寶 果醋的的功效與作用
1、降低膽固醇
經常食用果醋，能降低膽固醇。研究證實，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6個月后膽固醇平均降低9.5%;中性脂肪減少11.3%，血液黏度亦有所下降。
2、防癌抗癌
果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收。
果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，還可阻止強致癌物亞硝胺在體內的合成。
3、延緩衰老
經常食用果醋，能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，使機體內過氧化脂質水平下降，延緩衰老。
另外，果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質，可以平衡皮膚的pH，控制油脂分泌，擴張血管。
4、促進新陳代謝
果醋含有10種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸，能促進身體的新陳代謝，調節酸堿平衡，消除疲勞。
結語：不同的水果本身所具有的食療功效不一，加醋后營造出來的口感和保健功效也不相同。正常情況下水果+醋會起到1+1>2的效果，但是釀造果醋的過程中一定要保證食材和貯存環境的衛生，可以放在陰涼通風處避免細菌滋生。
