維生素
除了以上營養成分以外，鱸魚還含有豐富的維生素，其中以維生素B和維生素A居多。維生素A不僅能促進我們身體發育，還對我們的眼睛很有幫助，研究表明，缺乏維生素A會導致近視眼，夜盲癥等一系列眼部疾病。所以用眼過于頻繁的人如面對電腦的上班族和讀書的學生們，多吃鱸魚可以達到保護視力的作用。維生素B則對我們身體的代謝調節起著至關重要的作用，腸胃不好的人應該多吃鱸魚哦。
催乳安胎
鱸魚還有催乳的功效，孕婦吃鱸魚不僅能補充營養，還有催乳的作用。對于生產后的乳汁少有很好的改善效果。而且鱸魚屬于低脂低膽固醇的營養食物，經常吃也不會造成肥胖和膽固醇偏高等營養過剩的癥狀。而且臨床證明，懷孕期間食用鱸魚有很好的安胎作用，可以治療胎動，對胎兒畸形和難產也有一定的預防效果，所以鱸魚可謂是適合準媽媽們了。
鱸魚不僅好吃，而且還有豐富的藥用價值。用鱸魚做成的藥膳可以治療消化不良，水腫等病癥。而且中醫認為鱸魚還能止咳，補肝腎。但是這里要注意，鱸魚雖好，但是鱸魚的肝臟是不能食用的哦，食用鱸魚肝有可能造成我們中毒。所以在處理鱸魚的時候，應該先摘除肝臟為宜。而且食用鱸魚前后也不要喝牛奶，不然會引起反胃拉肚子。
鱸魚的其他吃法
清蒸鱸魚
材料
鱸魚，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚豉油，油。
做法
1.鱸魚洗凈，用蔥姜料酒腌一會兒去腥。
2.放蒸鍋蒸8分鐘，時間到不要開鍋，再焐幾分鐘為好。
3.把魚取出，倒掉汁水。
4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚豉油，鍋熱油，再澆到魚上。
剁椒蒸鱸魚
材料
鱸魚1條，剁辣椒適量(因是自己用小朝天椒剁的，特別辣，只能放少點)，鹽，生姜，植物油，醬油，蔥。
做法
1、鱸魚剖洗干凈后，對剖開來放盤里，在魚身上切上幾刀，抹上少許鹽，植物油。
2、把適量剁椒鋪在魚身上，再撒點生姜絲，沸水上鍋蒸8-10分鐘。
3、出鍋后撒上蔥花，再起鍋燒熱適量植物油，再把熱油淋在魚身上。
4、后倒適量醬油即可上桌啦。
結語：以上就是小編為大家介紹的有關于酸辣鱸魚的做法，通過上文的介紹，相信大家看完之后對鱸魚的營養價值以及藥用價值已經有了一定的了解。此外，文中還提到了其他鱸魚的一些做法，有興趣的朋友可以試試哦。
