葡萄酒一直很受人們的歡迎，如今還有一部分喜歡自己釀制葡萄酒，他們覺(jué)得這樣很有意思。那么你知道葡萄酒就怎么做嗎?知道葡萄酒的釀制方法嗎?今天我們要為大家介紹一下自制葡萄酒詳細(xì)步驟，供大家參考。
自己釀制葡萄酒，其實(shí)也沒(méi)有想象中的那么困難，當(dāng)然首先你要準(zhǔn)備好所需要的材料，具體要準(zhǔn)備什么呢，一起來(lái)看看吧。
自釀葡萄酒做法一
材料
葡萄，白酒，鹽，冰糖。
做法
1、葡萄洗凈，用淡鹽水泡20-30分鐘。
2、撈出摘去枝葉，控干水分。
3、將葡萄捏破，連皮一起放入干凈的空容器中。
4、放入比例為一斤葡萄3兩的冰糖、白酒一小杯。
5、容器口用保鮮膜封好后，用蓋子蓋好，過(guò)1-2天放放氣。放置20多天到一個(gè)月就好啦!
小訣竅
1、5升的桶放4-4.5斤左右的葡萄。
2、離瓶口約一寸左右，選葡萄選紫紅色的葡萄比較好。
3、剛做出來(lái)的時(shí)候發(fā)紫，放時(shí)間長(zhǎng)啦顏色就變深啦!
自釀葡萄酒做法二
材料
葡萄6斤，冰糖1.8斤，腌酸菜用的陶甕一個(gè)。
