5、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
7、倒白醋，放鹽，動(dòng)作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
8、菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
酸辣土豆絲做法三
材料
土豆2個(gè)，干辣椒，青椒，花椒，蔥段，姜絲，醋，鹽。
做法
1、先把土豆去皮，切絲。青椒洗好也切絲。
2、土豆絲用冷水過(guò)一下去淀粉，換幾次水。
3、鍋里放一點(diǎn)油，油溫時(shí)放進(jìn)花椒，炸出香味后撈出花椒。
4、油熱時(shí)倒入干辣椒、蔥段、姜絲，爆出香味。
5、倒入瀝干水的土豆絲和青椒絲，炒一分鐘左右。
6、半透明的時(shí)候快速放入醋和鹽，再翻炒幾下，酸辣土豆絲就大功告成了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于酸辣土豆絲的做法，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了酸辣土豆絲怎么做，如果你還是不知道酸辣土豆絲怎么做好吃，不妨參考文中酸辣土豆絲的家常做法，來(lái)制作可口的酸辣土豆絲吧。
