豆角又叫豇豆，它的做法不同，功效也不同，中醫(yī)認(rèn)為，它有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)于脾胃虛弱的人非常的合適。那么你知道豆角的做法嗎?知道豆角怎么做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豆角的做法大全家常做法，供大家參考。
關(guān)于豆角，相信很多人都曾研究過(guò)它的做法，而豆角的做法不同，口感也是不一樣的。究竟怎么做好吃?一起來(lái)看下文中的做法。
豆角的做法
麻醬豆角
材料
豆角，麻醬，蒜，鹽，生抽，醋，香油。
做法
1.豆角洗凈切斷兒。
2.接著在鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后放入幾滴油和一點(diǎn)鹽，放入豆角焯水，過(guò)涼，淋干水分備用。
3.蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤(pán)中。
4.麻醬太粘稠，放入兩到三倍的涼白開(kāi)，一點(diǎn)鹽和半小勺香油攪拌均勻。
5.把調(diào)好的麻醬倒入豆角上面即可。
自制酸豆角
材料
水1500ml、長(zhǎng)豆角1把、花椒1小把、海鹽50g、高粱酒或米酒適量。
做法
首先將長(zhǎng)豆角先洗凈晾干,準(zhǔn)備水量1500cc加入50g鹽巴,再加入1小把花椒,等水燒開(kāi)后,再煮滾2~3分后關(guān)火。
