說到烤雞，小編忍不住已經(jīng)開始想象它的樣子，肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美。可是正常情況下，我們想吃烤雞的時候只能去店里購買，如果店里賣完了怎么辦呢?不如自己學(xué)做烤雞吧。下面是烤雞的做法，會教大家烤雞怎么做。
烤雞的做法有多種，工具也不一樣，有的用烤箱，有的用烤爐，有的甚至用微波爐或者電飯鍋。下面是烤雞的一些做法，一起來學(xué)習(xí)下吧。
烤雞的做法
烤整雞
主料
整雞一只、黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油。
做法
1、將雞洗凈擦干，去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用廚房剪刀從脖子開始，把脊骨一側(cè)的骨頭剪斷，一直剪到尾部。
2、接著將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調(diào)制成醬汁，均勻的涂抹在雞身。
3、用保鮮膜封起，腌制24h。
4、取出腌好的雞肉，用烤叉串起，固定好。
5、用蜂蜜、熱水、醬油調(diào)制成醬汁，均勻的刷在雞身上。
6、然后將烤箱調(diào)制“風(fēng)扇烤”175度，烤制30min。
7、顏色金黃出爐即可。
手扒烤雞
材料
全雞1只，鹽2大匙，醬油1大匙，五香粉1/2小匙，蔥2支，姜30公克，米酒1大匙，蒜頭7粒。
