3、做型：水油面揉出空氣，放松10-15分鐘，搟開，包入油酥面。三折兩次，搟成大約1厘米厚的薄片，切成1厘米見方的塊。取一些小方塊放入模具中，撒上黑芝麻，再放入一些小方塊撒黑芝麻，表面放幾顆桑葚粒。醒發1小時。
4、烘烤：放入提前預熱的烤箱，230度，大約15分鐘。上色后將溫度調整到150度至完成。
扇尾手撕小餐包
材料
富強粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、水、玉米油。
做法
1、和面：前6種材料和成面團，加油揉勻，醒發至2倍。
2、做型：面團揉出空氣放置10分鐘。搟成薄片，刷一層油，切成長方塊，具體大小看模具，長方塊要能放進模具，并且高出模具。發酵大約40分鐘。
3、烘烤：放入提前預熱的烤箱，220度，大約20分鐘。上色后關掉上火，溫度調到120度至完成。
小訣竅
這個面包的面團醒發到2倍，怕發過了太軟變型。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于手撕面包的做法，我們知道，面包的做法有很多，但是今天只為大家介紹一下手撕面包怎么做，感興趣的朋友可以參考文中的做法，在家自制美味手撕面包哦。
