我們走在鄉間的小路上，經常會看見它靜靜的長在路邊，雖然它是一種野菜，但是也被人們稱之為長壽菜，可見馬齒莧的功效了得。常吃馬齒莧可以利水消水腫，有助于人們變瘦，很受人們的歡迎。那么馬齒莧的吃法有哪些呢?馬齒莧怎么吃好呢?
中醫認為，在夏天食用馬齒莧有清熱解毒、治療腸類和大便干結等癥狀，下面就讓我們來看看應該怎么吃馬齒莧吧。
馬齒莧的做法
馬齒莧綠豆煲豬踭
材料
馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生姜3片。
做法
馬齒莧洗凈;綠豆洗凈，稍浸泡;豬踭洗凈，切大塊狀。先把綠豆豬踭生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約1個半小時，下馬齒莧，滾20分鐘后調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
馬齒莧綠豆湯
材料
新鮮的馬齒莧120克(干品30克)，綠豆50克。
做法
1、馬齒莧、綠豆洗凈。
