做法
1、冰菜洗凈，瀝干水分。
2、掐成小段。
3、大蒜切成蒜末備用。
4、把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩大匙香醋，一大匙白糖，少許鹽，適量辣椒油和兩滴香油調勻即成碗汁。
5、吃之前倒入碗汁拌勻即可。口感非常特別。
小竅門
鹽要少放，因為冰菜本身具有咸味兒。
紅酒醋拌冰草
主料
冰草250克。
輔料
紅酒醋適量，橄欖油適量，杏仁適量。
做法
冰草用清水浸泡，時間要長一點，我在水里還放一點小蘇打。
浸泡后反復洗幾遍撈出，瀝干水分。
把冰草掰成小塊，放入盤里，上面撒點杏仁。
倒入適量的紅酒醋。
倒入適量的橄欖油。
拌勻即可開動。
小竅門
杏仁是鹽水浸泡杏仁，用清水泡一會去鹽就可以吃，冰草本身帶有咸味，所有不用放鹽。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于冰菜的相關內容，通過文中的介紹，我們知道了冰菜的營養價值，知道了冰菜的做法，也知道了它的養生食譜，大家如果感興趣，不妨參考文中的做法來嘗試著做一下，味道不錯哦。
