夏天的時候，人們總是喜歡吃一些清爽的食物，而在冰箱中放過的豆腐也成了人們喜歡的食物之一，尤其是皮蛋豆腐，爽口的不得了。那么除了皮蛋豆腐，豆腐的做法還有哪些呢?豆腐怎么制作好吃呢?今天我們就為大家介紹一下豆腐怎么做好吃，大家一起來看看吧。
豆腐的做法很多，只要你能想得到，下面就是一些小編整理的豆腐的創(chuàng)意吃法，你是不是心動了呢?
豆腐的做法
蒸糯米豆腐丸子
這個菜非常清爽，很好吃喔。
材料
絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個，鹽適量。
做法
1、首先將長糯米泡水2小時后瀝干水份備用。
2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。
3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻。
4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調(diào)味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。
5、接著把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。
6、上籠屜蒸15分鐘即可。
香煎脆皮豆腐
材料
豆腐、雞蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法
1、豆腐控干水，切大小一致的方塊。
2、雞蛋打散。
3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿。
4、油燒7成熱，下入蘸滿蛋液的豆腐塊，煎至兩面金黃撈出。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，調(diào)成味汁。
