在很多人的印象中，素材都是清淡而無味的，其實有的素菜，味道一點也不比肉菜差哦。你是不是心動了呢?下面就讓我們為大家介紹一下素菜怎么做吧，看看素菜怎么做好吃，當然也希望看了這些做法后你能知道素菜怎么做。
雖然素菜聽上去是挺素的，但是素菜也可以做的美味，看看小編為大家整理的這些素菜吧，哪一道入了你的眼了呢?
水煮杏鮑菇
食材
杏鮑菇200克、豆瓣醬1湯匙、食用油3湯匙、水淀粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽6克、花椒幾粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(紅，尖，干)3段、香菜適量。
做法
1.杏鮑菇洗凈，用削皮刀削成薄片。
2.接著在炒鍋中倒入適量的食用油，放入豆瓣醬炒香備用。
3.豆瓣醬炒出紅油后加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開。
4.放入杏鮑菇。
5.淋入少許水淀粉，再次煮開后關火，倒入容器中。
6.可以加少許的花椒粉。
7.撒熟芝麻。
8.放入辣椒段。
9.炒鍋倒油，放入花椒炸香。
10.趁熱將花椒油烹入。
11.放入少許香菜即可。
狼牙土豆
食材
土豆3個，小蔥、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖、醋各適量。
做法
1.土豆去皮清洗干凈，切為厚度約一厘米的片，用特制刀具切成波浪形長條。土豆切好放入清水中除去淀粉。
