5.碎椰蓉放入碟中灑開，備用。

　　6.放入蒸蘢上，水煮開，蒸8分鐘。

　　7.開鍋趁熱放入椰蓉碎里，均勻占上即成。

　　芒果糯米糍

　　材料

　　糯米粉250克，芒果汁250ML，芒果1個，白糖30克(根據(jù)自己口味加)，椰絲，黃油。

　　做法

　　1、芒果汁里加入白糖攪勻，再分次加入糯米粉，攪勻無顆粒狀后，倒入抹上黃油的盤里，蓋上蓋子放入微波爐，3分鐘(一定了蓋蓋子哈，表干了)，也可以隔水蒸。

　　2、芒果肉切小丁。

　　3、戴上手套，再抹上少少黃油，揪團(tuán)面，摁扁，放點芒果丁，再包上，象搓湯圓一樣的搓圓。

　　4、然后在椰絲里打個滾，白里透著金黃的糯米糍就做好了，咬上一口，軟甜香糯，美味呀!

　　豆腐糯米糍

　　材料

　　內(nèi)脂豆腐半盒，糯米粉適量，糖適量，紅豆沙適量，椰絲適量。

　　做法

　　1.內(nèi)脂豆腐用開水沖泡后去些豆腥味，瀝干水份，再壓成泥。

　　2.加入糯米粉和糖，無需再加水，只要能成團(tuán)即可。內(nèi)脂豆腐本身就含有水份。

　　3.搓成條，下劑，用手捏成小碗狀，包入適量的豆沙餡，左手大拇指輕壓住餡料，右手與左手配合一邊轉(zhuǎn)一邊各上合攏，這種方法比壓餅再包要好操作些。

　　4.取個大托盤，刷層油，放入做好的糯米球，蒸鍋水燒開后，放入蒸5-6分鐘即可。

　　5.后再往椰絲里打個滾就行。

　　小訣竅

　　1、加入糯米粉時，無須再加水，一邊加一揉，能成團(tuán)即可。

　　2、托盤上刷層油，這樣便于取出。

　　3、蒸的時候不宜過久，由于含有糯米，時間過久會塌。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于糯米糍的做法，相信大家都知道糯米的做法很多，但是今天教大家怎么做糯米糍，是一個很好的事情。不要以為糯米糍就只喲原味哦，其實它不僅可以制作成其他的形狀，也可以有一些特別的味道。