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家中常備的這些菜竟比鈣片厲害

  孩子的生長發育是人們都很關注的事情,補鈣就是一件很重要的事情,那么他們補鈣吃什么好呢?你知道吃什么補鈣嗎?今天我們就來和大家介紹一下補鈣的食物有哪些,讓大家知道如何補鈣。

  其實很多的食物都是有補鈣的功效的,只是我們不知道而已,而將它們做成家常菜放在我們的餐桌上。那么哪些家常菜具有補鈣的作用呢?我們一起來看。

  黃豆燉豬蹄

  黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。

  食材

  黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

  做法

  1、首先將黃豆提前浸泡半天備用。

  2、油熱時下生姜片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然后加醬油,料酒翻炒。

  3、加水沒過豬蹄,大火燒開。然后轉小火,燒20分鐘。

  4、后加入適量的黃豆大火燒開,并加適量的糖、鹽。接著轉小火慢慢煲,直到豬蹄燉爛為止,放入蔥花就可以食用了。

  豆腐燉魚

  已有數千年歷史的豆腐,消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

  現代醫學也證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量,其豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。

  而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。

  因此,豆腐燉魚,是補鈣健骨的絕配。

  食材

  草魚、豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒。

  做法

  1、魚剁成5厘米寬的段;切塊豆腐,用熱水焯一下,去除豆腥味,也可以讓豆腐不易碎。

  2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。

  3、放入魚塊,倒入花雕酒,不用翻動魚塊,讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。

  4、加入沒過魚的水,再加醋,大火燒開煮5分鐘,入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。

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