浮云抹茶涼飲

　　材料

　　A.水50g，細砂糖50g，麥芽10g，B.抹茶粉10g，C.香草冰淇淋適量，抹茶粉適量，冰塊適量。

　　做法

　　1.將材料A混合煮至糖完全融化備用。

　　2.將作法1的材料慢慢加入抹茶粉中拌勻，即為抹茶糖漿。

　　3.玻璃杯中裝滿冰塊，再以3：7的比例倒入抹茶糖漿與冷開水調和，上面盛入香草冰淇淋，撒上少許抹茶粉裝飾即完成。

　　分層飲料

　　材料

　　無子瓜果肉30g、鳳梨果醬20g、牛奶10g。

　　做法

　　1、將西瓜榨汁，裝杯。鳳梨果醬加一點水(因為太甜，用沖洗一下)，榨汁。

　　2、取一個干凈的杯子，裝滿冰塊，等上述材料全部準備好了，把杯子里面的冰塊全部倒出來，把牛奶慢慢倒進玻璃杯里，好不要淋在杯壁上了。

　　3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯內，后把鳳梨果汁引流至杯里，這樣就做好了分層飲料。主要是密度掌握好就ok了。

　　金橘薄荷飲

　　材料

　　金橘250g，冰糖50g，檸檬半個，薄荷葉適量。

　　做法

　　1.金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。

　　2.金橘對半切開，用刀尖挑去籽。

　　3.把去籽的金橘放入攪拌機內打碎。

　　4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。

　　5.中火煮至鍋內冒泡轉小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。

　　6.待冰糖慢慢融化，鍋內的汁水慢慢收干，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續加熱5分鐘起鍋冷卻。

　　7.用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。

　　8.直接把空瓶放入烤箱內烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲存即可。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于冷飲的做法，我們學習了冷飲制作，知道了好吃的冷飲做法，就可以在家自己制作了，還可以享受整個制作過程的那份快樂，何樂而不為呢?當然，大家也可以開動腦筋，參考文中的做法去制作適合自己的冷飲。