早餐，是我們一天能量開始的來源。那么早餐吃什么好呢?這個問題應該很多人都在關心。下面小編想跟大家說說吃早餐的三大原則，建議大家注重營養早餐的搭配，還有早餐佳時間，不要吃得太晚，對身體不好!

　　對于很多年輕人來說，從沒有把早餐當做大事。總認為反正中午還會吃飯，早上隨便吃點就可以了。其實這是不對的想法。忽略早餐的重要性，容易影響一天的精神狀態和工作效率。應該放棄多睡幾分鐘的心態，起床為自己準備一份真正的營養早餐。那么，早餐該怎么吃呢?

　　早餐吃什么?遵循三原則

　　1、要注意平衡

　　《黃帝內經》說“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，意思是說人的食物應以谷類為主、水果為輔助、肉類為調劑、蔬菜為補充。這一觀點和現代營養學的觀點是非常一致的。

　　早餐要注意平衡，就是要注意谷類、肉類、蔬菜、水果幾類食物平衡。用現代營養學的語言說，就是蛋白質、淀粉類和蔬果類要保持平衡，亦即要保證這三類食物都要有，不要搞單一品種，且要以谷類食物為主。

　　2、要因人而異

　　當然，我們說的要注意早餐的營養均衡，也是一個相對的參考因素。不是絕對的，從中醫的角度去講，就是要因人而異，不同的人適合的早餐也不一樣。因為他們體內所需要的營養不一樣，例如，身形比較胖的人，屬于營養過剩了。應該少吃肉類還有蛋類，多吃蔬菜和水果。而瘦弱的人就要多補充點營養了，肉類可以多吃!

　　3、要因時制宜

　　中醫學認為人的生理規律和大自然的規律是相互適應、內在統一的，其中與自然界氣候的四季變化規律關系尤為密切，因此，早餐吃什么比較健康，要適應自然規律，依照四季變化規律來調節起居和飲食是養生的重要原則。

　　吃早餐也要順應四季變化。春天陽氣升發，應該適當食用辛溫發散類食物，如麥、棗、蔥、花生、香菜等等，但也注意不要太辛辣發散。夏天氣候炎熱，心火易于亢盛，宜食用清心瀉火、清暑的食物，如綠豆、赤豆、苦瓜之類。秋季天氣干燥，所以宜食用滋陰潤燥之物，如豆漿、牛奶、蜂蜜、生地粥之類。冬天寒冷，易傷陽氣，故宜多食用溫熱滋補之物，如羊肉、雞肉等等。

　　后，需要說明的一點是，以上3條原則并不僅僅適用于早餐，它們是中醫飲食養生的通用原則，同樣適用于午餐和晚餐。