做法
1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用;胡蘿卜及萵苣蒜全部切成片;鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香。
2.略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵苣片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
萵苣炒肉做法四
材料
豬肉200克、萵苣1根、生姜、大蒜、干紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。
做法
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、萵苣去皮洗凈切菱形片。
3、豬肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉變色即可倒入萵苣片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油(老抽)，翻炒三分鐘。
6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒。
萵苣炒肉做法五
材料
臘肉一條、萵苣幾條。
做法
一、先從冰箱取出臘肉，蒸軟切薄片。
二、先在鍋內稍微爆下臘肉，不要炒太久，翻炒幾下便可。
三、萵苣切片，用蒜茸爆香，點入精鹽，兜幾下，加入臘肉，噴少少料酒(我噴了白蘭地，真香)，兜勻，上鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的萵苣炒肉的做法，其實萵苣的做法很多，但是這道萵苣炒肉是一道很常見的菜式，且做法簡單，特別適合學習，當然想要廚藝更好，一定要多多練習才行的。
