⑥放入姜絲和2滴老抽炒香。
⑦加入青蒜苗梗翻炒斷生。
⑧加入雞精翻炒均勻。
⑨后放入蒜葉大火翻炒斷生后關火。
⑩裝盤即成。
蒜苗炒臘肉做法四
材料
臘肉，蒜苗。
做法
1.上籠屜蒸10分鐘后滿屋飄的都是臘肉特有的香味。
2.臘肉蒸好了要趁熱切，而且要一次全切出來，一涼就硬的切不動了。
3.熱油快鍋，稍微一翻就出鍋，和下方便面的速度差不多，特別適合懶人，看著還熱菜熱飯的。
蒜苔炒臘肉做法五
材料
蒜苔6兩，臘肉1塊，紅辣椒1根。
調味料
酒半小匙，胡椒粉少許，鹽少許，糖1/3小匙。
做法
1.先將臘肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，紅辣椒切斜片備用。
2.鍋中燒熱1大匙油，放入臘肉爆炒至呈現透明后，再放入蒜苔和紅辣椒，加入少許水、酒、胡椒粉、鹽和糖調味翻炒均勻就完成蒜苔炒臘肉了。
小訣竅
蒜苔不能炒的太久，口感會失去爽度。
結語：以上就是小編為大家介紹的蒜苗炒臘肉的相關內容，而且我們也知道了蒜苗炒臘肉的做法以及蒜苗炒臘肉的好處，就可以著手試著做這一道菜啦。不過小編提醒一下，雖然這道菜很下飯，但是畢竟臘肉是腌制食品，還是盡量少吃點。
