3.加一粒現炸檸檬汁入鍋中，中火煮滾。
4.轉小火后，加150g麥芽糖熬制，煮至果肉透明，醬汁粘稠(邊煮邊攪動)。
5.出鍋后立即裝入容器.涼透后，再放入冰箱。
美味草莓醬
材料
1杯冰凍的草莓或者冷凍混合莓frozen mixed berries(新鮮的藍莓當然更好)，1/2杯白糖，1茶勺朗姆酒，1/4杯水，1/2茶勺檸檬汁。
做法
1、將草莓、藍莓、醬汁的所有原料放在一個小鍋里。
2、大火燒開后轉中小火約五六分鐘或者直至湯汁粘稠了就好了。
草莓醬的做法
材料
草莓1000g，白砂糖700g，檸檬1個。
做法
1、挑選出品質不好的草莓，舍棄不用，把草莓洗干凈，去掉果蒂后再用沖洗的方式，清洗一次。如果草莓顆粒較大時，可以用刀子切半。
2、準備一個比較大的不銹鋼鋼盆或是瓷碗，把草莓均勻散在鋼盆里。再把砂糖全部撒進去，并等待砂糖溶解。也可以把鋼盆放進去冰箱中，放置隔夜，可讓砂糖完全融入草莓中。
3、隔天先把檸檬榨出汁備用。把鋼盆里的草莓放到煮鍋中，用中火加熱，并且注意攪拌，如果上層有浮出泡沫的話，也必須舀掉。煮約15～20分鐘后，會變成濃稠裝，這時改成小火，并加入檸檬汁，攪拌均勻，再煮約4分鐘后就可熄火。
4、水槽中先注滿水，把煮好的果醬連鍋子移到水槽中冷卻，用食品用溫度計量溫度，等冷卻到70°C后，就可進行裝瓶了。
5、瓶子要事先消毒過，再把做好的草莓果醬放到瓶子里，再放到冰箱中，大約半天以后就完成了。
小訣竅
可以用其他水果，一份水果一份糖和少許水，就能制成和自己口味的果醬。
結語：以上就是小編為大家介紹的草莓醬制作方法的相關內容，相信大家看了文章后都知道了草莓醬怎么做，如果你是喜歡吃草莓的朋友，又怕草莓放不長，不妨參考文中的做法自制草莓醬，做好放入冰箱冷藏就好。
