煎茄餅是日常生活中常見的一種美味佳肴，制作好的煎茄餅味道非常的鮮美，營養(yǎng)價值也很高，那么大家知道煎茄餅的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下煎茄餅怎么做好吃吧。
煎茄餅的做法非常的多，而且味道也很鮮美，很多人都喜歡吃煎茄餅，下面大家就一起來看看如何制作出美味的煎茄餅吧。
做法一
材料
茄子3根、面粉適量、鹽適量、油適量。
做法
1、將茄子洗凈切成小塊，再與面粉、鹽攪拌均勻成面糊。
2、鍋中倒入油放上圓模具，將面糊倒入模具圈里，拿走模具，待茄餅兩面金黃即可。
做法二
材料
茄子2個，雞蛋2個，面粉 80克，鹽，油，胡椒粉。
做法
1、茄子洗凈，切成均勻的薄片。
2、把雞蛋磕入面粉，放些鹽、胡椒粉，加適量清水，攪拌成蛋糊。
3、把茄片粘上蛋糊，放入平底鍋，用油煎至兩面煎透即可，吃上一口，鮮美無比呀。
小訣竅
1、蛋糊可以調(diào)的再薄一些，吃口更嫩。
2、一定要趁熱吃。
