川味粉蒸肉是一道味道鮮美的食物，制作好的川味粉蒸肉口感酥香可口，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，那么大家知道川味粉蒸肉的做法嗎?川味粉蒸肉怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下川味粉蒸肉的家常做法吧。

　　川味粉蒸肉不僅味道鮮美，而且做法非常的簡(jiǎn)單，下面大家就一起來看看如何制作出美味的川味粉蒸肉吧。

　　做法一

　　材料

　　小南瓜1個(gè)，肋排400克，麥堡粉蒸肉粉1包，黃酒，醬油。

　　做法

　　1.小南瓜頂部1/3處切開，撈干凈籽和瓤。

　　2.肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻。肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘。

　　3.蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘。

　　4.吃前可撒點(diǎn)蔥花或者香菜碎。

　　做法二

　　材料

　　五花肉350g，糯米50g，芋頭500g，荷葉或粽葉，腐乳汁，甜面醬，蒸肉粉，鹽，胡椒，老抽。

　　做法

　　1、將糯米用開水浸泡片刻，好的糯米加入適量腐乳汁、甜面醬、蒸肉粉，再加入少量的水拌勻。

　　2、將五花肉和芋頭分別加入步驟(2)中腌制半小時(shí)以上達(dá)到均勻入味。

　　3、用荷葉或粽葉鋪墊碗底，依次放入已腌制的芋頭，碗面再鋪上腌制的五花肉，上籠蒸熟即可。

　　做法三

　　材料

　　夾逢五花肉1斤，生姜絲，超市成品蒸肉粉1袋。

　　做法

　　1.洗肉，切段，焯水瀝起。

　　2.肉，米粉加水(涼開水一碗)拌好，不加水蒸出來口感就會(huì)干，不易溶化。一袋蒸肉粉用一斤肉的比例，放姜絲。碼味1-2小時(shí)。

　　3.碼味1-2小時(shí)后，還等什么 蒸 哈哈。我是用電飯褒蒸了兩個(gè)半小時(shí)，害怕高壓鍋的嗡嗡聲，不過上班一族用這個(gè)省時(shí)，省力。